آسیاب کردن مواد در گذشته به صورت دستی بسیار سخت و وقت گیر بوده است. امروزه پیشرفت تکنولوژی سبب عرضه‌ی انواع دستگاه های آسیاب مواد غذایی در ظرفیت‌ها و مدل‌های متنوع در بازار شده است که کار کاربر را راحت‌تر نموده‌اند.
دستگاه آسیاب شکر یک دستگاه کارآمد است که به‌طور گسترده‌ای در صنایع غذایی، شیرینی پزی، عطاری ها، بستنی فروشی ها، کافه ها و …. استفاده می‌شود. سایز و ظرفیت دستگاه آسیاب شکر بستگی به نیاز تولید دارد. هزاران مدل آسیاب شکر در بازار موجود می باشد ولی صاحبان کسب و کار باید با در نظر گرفتن نیاز تولید خود و بودجه در دسترس به تحقیق بپردازند تا بتوانند مناسب ترین آسیاب را خریداری کنند.
دستگاه آسیاب شکر تنها مخصوص شکر نمی باشد و برای آسیاب محصولات دیگر از جمله گندم، ذرت، سویا، جو و غیره نیز به کار برده می شود.
یکی از ویژگی های مهم یک آسیاب شکر این است که دارای مش های مختلفی می باشد و می توان سایز محصول خروجی را به راحتی با تعویض مش تغییر داد. ظرافت خروجی محصول با استفاده از مش‌های مختلف در سایزهای متفاوت موجود، قابل تنظیم است.
اجزای اصلی دستگاه آسیاب شکر
این دستگاه از اجزای مختلفی تشکیل‌شده است که برای رسیدن به هدف مورد نظر با هم کار می‌کنند.
در ادامه به معرفی قطعات منحصربه‌فرد آسیاب شکر می‌پردازیم:
- مکانیسم تغذیه (فیدر) آسیاب شکر
این مکانیسم اشاره به روش ورود مواد به محفظه آسیاب دارد. جهت انجام فرآیند تغذیه, ممکن است از نیروی جاذبه یا فیدر مجهز به سیستم اندازه‌گیری استفاده شود.
در مواردی که دقت مهم باشد از فیدرهای دارای سیستم اندازه‌گیری استفاده می شود. به‌وسیله آن می‌توان هر متغیری را اندازه‌گیری و کنترل نموده و از بی‌نظمی جلوگیری کرد.
در سیستم تغذیه گرانشی، دستگاه منحصراً به نیروی جاذبه متکی است. این نیرو باعث تغذیه مواد به محفظه آسیاب می‌شود. - جعبه کنترل آسیاب شکر
به آن مغز آسیاب شکر نیز گفته می‌شود. جعبه کنترل کلیه فعالیت‌هایی که در داخل آسیاب انجام می‌شود را کنترل می‌کند و به‌عنوان رابط بین اپراتور و دستگاه عمل می‌کند.
جعبه کنترل در طرح‌ها و پارامترهای عملیاتی مختلف ارائه می‌شود. از طریق این پنل می‌توانید سرعت خرد کردن مواد توسط آسیاب را کنترل کنید.
این پنل دارای یک صفحه نمایشگر است که از طریق آن می‌توانید کارایی و عملکرد آسیاب شکر را کنترل کنید. - چکش های آسیاب
این‌ها اجزایی هستند که عمل اصلی خرد کردن مواد را انجام می‌دهند. چکش‌ها با سرعت‌بالا از 2000 تا 6000 دور در دقیقه می‌چرخند. می‌توان سرعت چرخش را از طریق صفحه کنترل، تنظیم کرد.
به‌طورکلی، این چکش‌ها روی شافت های افقی نصب‌شده‌اند که ممکن است در جهت عقربه‌های ساعت یا خلاف جهت عقربه‌های ساعت بچرخند. این بستگی به روند چرخش روتور دارد. روتور یک شافت چرخشی است که به یک موتور الکتریکی متصل شده است. چکش‌ها به سبک‌ها و اشکال مختلفی قابل‌ارائه هستند.
سیستم انتقال قدرت از الکتروموتور به شفت و چکش‌ها می‌تواند به‌صورت مستقیم و یا توسط تسمه و قرقره باشد. در سیستم مستقیم، قدرت الکتروموتور به‌طور کامل و بهینه به چکش‌ها انتقال می‌یابد، ولی در سیستم تسمه و قرقره می‌توان در موارد خارج از کنترل از الکتروموتور در برابر صدمات ناشی از سختی اجسام و اختلال در چرخش چکش‌ها محافظت نمود. - صفحات مشبک یا مش‌های آسیاب شکر
بعد از اینکه شکرها خرد شد، مسئله بعدی جمع‌آوری آن‌ها برای آماده‌سازی در مرحله بعدی تولید است. مواد آسیاب شده باید از صفحه‌های مشبک (مش) که آن‌ها را فیلتر می‌کنند عبور کنند.
اندازه ذرات خرد شده به اندازه مش‌ها بستگی خواهد داشت. طراحی این مش‌ها به گونه ای است که اندازه ذرات مطابق با اندازه مورد نظر کاربر باشد.
کارایی دستگاه آسیاب شکر
عملکرد آسیاب شکر می‌تواند بسته به نیاز کاربر تنظیم شود. با توجه به نوع و میزان سختی موادی که می‌خواهید آسیاب کنید زمان پردازش مواد متغیر است, بدین معنی که برای مواد نرم‌تر می‌توان حجم زیادی را در زمان کمتری فرآوری کرد. همچنین شما می‌توانید با تغییر صفحات مش اندازه ذرات خروجی را تعیین کنید.
ویژگی‌های یک دستگاه آسیاب شکر خوب
- سرعت و دقت بالا
- دارای چکش هایی مقاوم و قابل تعویض
- جلوگیری از ایجاد گرد و غبار
- دارای سروصدا و لرزش کم
- خروجی حریری و یکدست
- بدنه استیل با کیفیت مقاوم در برابر زنگ زدگی و خوردگی
- دارای ساختاری ساده است و کار کردن با آن برای کاربر بدون دردسر می‌باشد.
- دارای کلید قطع کن اضافه بار
قیمت دستگاه آسیاب شکر
اگر می‌خواهید بر روی یک آسیاب شکر سرمایه گذاری کنید، کیفیت مهم‌ترین چیز است. به هر حال هدف یک آسیاب شکر، ساده و موثر تر کردن کار اپراتور است. آسیابی که مدام خراب شود یا به تعمیر و نگهداری گرانی نیاز داشته باشد دردسر دوچندانی برای کاربر خواهد داشت.
علاوه بر این، اندازه و تنوع آسیاب انتخابی به مواد تشکیل دهنده، فرآیندهای عملیاتی کاربر و آنچه می‌خواهد در خروجی به دست آورد بستگی دارد.
شرکت نیکوپک تولید کننده انواع دستگاه های صنایع غذایی از جمله دستگاه آسیاب شکر می‌باشد که این دستگاه را با تکنولوژی روز و با توجه به نیاز بازار طراحی و عرضه نموده است، بنابراین مشتری در انتخاب ظرفیت مورد نظر محدودیتی نخواهد داشت. شما می‌توانید بهترین قیمت دستگاه آسیاب شکر را بدون هیچ واسطه ای از تولیدکننده خریداری کنید. خرید دستگاه از تولیدکننده بدون هیچ واسطه ای صورت میگیرد و قیمت دستگاه آسیاب شکر نیکوپک بسیار مقرون به صرفه می باشد.
