690,000,000تومان
شستشوی صنعتی محصولات کشاورزی، همواره با یک چالش بزرگ روبه‌رو بوده است: ایجاد تعادل میان “تمیزی کامل” و “سلامت فیزیکی محصول”. شاید شستن محصولاتی مانند سیب‌زمینی یا هویج با روش‌های مکانیکی ساده و خشن امکان‌پذیر باشد، اما وقتی صحبت از تناژهای بالای سبزیجات برگی (مانند کاهو، اسفناج، ریحان) یا میوه‌های لطیف می‌شود، کوچکترین ضربه مکانیکی منجر به له شدگی، پلاسیدگی و کاهش شدید ارزش محصول نهایی می‌گردد.
دستگاه شستشو سبزیجات مدل Kp200 پاسخی مهندسی شده به این دغدغه است. این دستگاه با بهره‌گیری از تکنولوژی پیشرفته هیدرودینامیک و هوادهی، فرآیند شستشو را به گونه‌ای انجام می‌دهد که حتی حساس‌ترین برگ‌ها نیز بدون آسیب و با بالاترین استاندارد بهداشتی از خط تولید خارج شوند.
در کارخانجات تولید سالاد و سبزی آماده، شستن دستی تنها سبزی غیرممکن است. از طرفی، وان‌های ساکن معمولی نیز نمی‌توانند گل و لای چسبیده به بافت برگ‌ها را به طور کامل جدا کنند و جابجایی سبزی در آن‌ها توسط کارگر، باعث شکستن بافت ترد سبزی می‌شود. مدل Kp200 یک وان شستشوی پیوسته (Continuous) است که دخالت دست را حذف کرده و با ایجاد محیطی سیال، سبزیجات را در مسیر شستشو به آرامی هدایت می‌کند.
این دستگاه تنها یک مخزن آب نیست؛ بلکه ترکیبی هوشمند از یک کانوایر (نوار نقاله) مدولار و پمپ‌های قدرتمند سیرکولاسیون است. مکانیزم دستگاه بر پایه گردش مداوم آب و تزریق هوا بنا شده است. جریان آب، سبزیجات را به سمت جلو می‌راند و همزمان سیستم هوادهی، عملیات شستشوی عمقی را انجام می‌دهد. عدد ۲۰۰ در نام این مدل (بسته به سری ساخت) معمولاً اشاره به ظرفیت بهینه یا عرض مفید دستگاه دارد که آن را برای کارگاه‌های متوسط و بزرگ و خطوط تولید صنعتی ایده‌آل می‌سازد.
قلب تپنده دستگاه Kp200، سیستم حباب‌ساز (Air Bubbling) آن است. در کف وان، لوله‌هایی تعبیه شده‌اند که توسط پمپ‌های بلوئر (Blower)، هوا را با فشار به داخل آب تزریق می‌کنند.
وقتی حباب‌های هوا به سطح آب می‌رسند، حالتی شبیه به “جوشیدن سرد” ایجاد می‌کنند. این تلاطم کنترل‌شده باعث می‌شود سبزیجات در آب غلت بخورند و اصطکاک ملایمی بین آب و سطح محصول ایجاد شود. این اصطکاک، گل‌ولای، تخم انگل و حشرات ریز را از سطح برگ جدا می‌کند. نکته حیاتی اینجاست که چون هیچ جسم سختی (مثل پره‌های همزن فلزی) به سبزی برخورد نمی‌کند، بافت محصول کاملاً سالم، ترد و تازه باقی می‌ماند.
سبزیجاتی مثل کاهو یا کلم پیچ دارای لایه‌های تودرتو هستند که شستن آن‌ها دشوار است. حباب‌های هوا به دلیل خاصیت سیالیت، به ریزترین درزها و لا‌به‌لای برگ‌ها نفوذ کرده و آلودگی‌های پنهان را به بیرون می‌رانند. این سطح از تمیزی در روش‌های غوطه‌وری ساده هرگز حاصل نمی‌شود.
فرآیند شستشو در این دستگاه یک مسیر مهندسی شده است:
این دستگاه می‌تواند به عنوان تک مرحله‌ای (فقط شستشو) یا بخشی از یک خط چند مرحله‌ای (گل‌گیری + انگل‌زدایی + آبکشی) استفاده شود. در خطوط کامل، از وان‌های مکمل برای تزریق مواد ضدعفونی کننده یا ازن استفاده می‌شود.
برای داشتن یک خط تولید کارآمد، دستگاه Kp200 به تنهایی کافی نیست و نیاز به ماشین‌آلات مکمل دارد.
قبل از ورود سبزیجات به وان، بهتر است جداسازی ضایعات درشت، سنگ‌ریزه و گل‌گیری اولیه انجام شود. استفاده از نوار بازرسی به اپراتورها اجازه می‌دهد تا سبزی‌های خراب، زرد شده و علف‌های هرز را قبل از ورود به چرخه اصلی جدا کنند تا بارِ دستگاه شستشو سبک‌تر شود.
از طرفی، خروجی دستگاه Kp200 سبزیجاتی کاملاً تمیز و درخشان اما “خیس” است. اگر این سبزیجات مستقیماً بسته‌بندی شوند، به سرعت دچار کپک و پلاسیدگی می‌شوند. بنابراین حتماً باید رطوبت‌گیری توسط دستگاه آبگیر سبزیجات سانتریفیوژ انجام شود تا محصول کاملاً خشک و آماده بسته‌بندی گردد.
قیمت نهایی این دستگاه به آپشن‌ها و سفارشی‌سازی‌های آن بستگی دارد:
برای عملکرد بهینه، رعایت نکات نگهداری (Maintenance) ضروری است:
برای سبزیجاتی که گل و لای بسیار زیادی دارند (مثل اسفناج ریشه‌دار)، توصیه می‌شود از یک وان گل‌گیر اولیه (Pre-wash) قبل از این دستگاه استفاده شود تا راندمان Kp200 برای شستشوی نهایی حفظ شود.
بسته به قدرت موتورها و پمپ‌ها، این دستگاه‌ها معمولاً با برق سه فاز صنعتی عرضه می‌شوند، اما در مدل‌های کوچکتر امکان سفارشی‌سازی با برق تک فاز نیز وجود دارد.
بله، دستگاه مجهز به اینورتر (Inverter) است که امکان تنظیم دقیق سرعت حرکت نوار نقاله را فراهم می‌کند. این ویژگی برای تنظیم زمان ماندگاری محصول در آب بسیار حیاتی است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.