دستگاه سبزی خشک کنی

معرفی دستگاه سبزی خشک کنی

دستگاه سبزی خشک کنی سیستم های خشک کن پیشرفته ای هستند که برای فرآوری سبزیجات در مقیاس بزرگ طراحی شده اند. این دستگاه ‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که به طور موثر رطوبت سبزیجات را از بین می‌برند و در عین حال جوهر طبیعی، عطر و ارزش غذایی آن‌ها را حفظ می‌کنند. برخلاف روش های خشک کردن سنتی، خشک کن های صنعتی دقت و سرعت بسیار بالاتری را ارائه می دهند.
در حوزه تولید و نگهداری سبزیجات خشک شده، دستگاه سبزی خشک کنی به عنوان ابزاری ضروری برای مشاغلی که با مقادیر زیادی از سبزیجات سروکار دارند، ظهور کرده اند.

محبوب ترین و در عین حال بهترین دستگاه سبزی خشک کنی، دستگاه خشک کن تونلی (کانتینیوس) می باشد که قابلیت خشک کردن حجم زیادی از سبزیجات را دارا می باشد.

فرآیند خشک کردن سبزی

در ادامه به تمام مراحل این فرایند به طور کامل پرداخته می شود.

• برداشت و مرتب سازی
  قبل از شروع به فراوری سبزیجات، تهیه صحیح سبزیجات بسیار مهم است. گیاهان را زمانی برداشت کنید که در اوج تازگی خود هستند. برگ های آسیب دیده یا تغییر رنگ داده را مرتب کرده و جدا کنید.
• شستشوی سبزیجات
  در این فرآیند استفاده از دستگاه شستشوی سبزیجات برای شستن کاملا استاندارد سبزی ها و ضدعفونی کردن آنها ضروری می باشد. این دستگاه قادر است گل و لای سبزیجات را کاملا از بین ببرد و کاملا تمیز و بهداشتی برای مراحل بعدی آماده کند.
• آبگیری
  در مرحله ی بعد سبزیجات را داخل دستگاه آبگیر سانتریفیوژ قرار دهید تا آب آنها گرفته شود. کار کردن با این دستگاه به این صورت است که ابتدا سبزیجات را داخل سبد میریزیم و داخل دستگاه قرار میدهیم تا با استفاده از نیروی گریز از مرکز آب آنها گرفته شود و کاملا خشک شوند.
• خشک کردن سبزیجات
  در این مرحله سبزیجات آماده شده را به طور یکنواخت روی سینی های دستگاه خشک کن تونلی (کانتینیوس) قرار می دهیم که فضای کافی بین آنها برای جریان هوای مناسب وجود داشته باشد.
  این دستگاه یک ابزار ضروری در طی فرایند خشک کردن سبزی است که نقش مهمی ایفا می کند.
• کنترل دما
  دمای خشک کردن را با توجه به نیازهای خاص گیاه تنظیم کنید. گیاهان ظریف مانند جعفری ممکن است به دمای پایین تری نیاز داشته باشند، در حالی که گیاهان محکم تر مانند آویشن می توانند گرمای بالاتری را تحمل کنند.
• خنک شدن
  پس از خشک شدن، اجازه دهید گیاهان قبل از دست زدن یا بسته بندی آنها در دمای اتاق خنک شوند.
• نظارت و کنترل کیفیت
  در طول فرآیند خشک کردن صنعتی، نظارت و حفظ کیفیت ضروری است. گیاهان را از نظر هرگونه تغییر رنگ، بو یا علائم خشک شدن ناکافی بررسی کنید. در صورت لزوم، دما یا زمان خشک شدن را برای اطمینان از کیفیت ثابت تنظیم کنید.
• بسته بندی
  گیاهان خشک شده را در ظروف دربسته و ضد نور بسته بندی کنید. آنها را با نام گیاه و تاریخ خشک شدن برچسب بزنید.
• نحوه نگهداری
  ظروف سبزی خشک شده را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. نگهداری مناسب، ماندگاری طولانی گیاهان را تضمین می کند.

برای بسته بندی سبزیجات دستگاه بسته بندی مواد غذایی