خط فرآوری سبزیجات ریشه ای
سبزیجات ریشهای همچون هویج، پیاز، سیب زمینی، شلغم و غیره از جمله سبزیجاتی هستند که عمده مصرف روزانه را در بین غذای مردم ایران دارند، به ویژه با توجه به استفاده ی نسبتا بالای این محصولات در صنایع غذایی همچون تولید فرآوردههای سیب زمینی، تولید سالاد، مربا، ترشی و….توجه به این دسته از محصولات را بالا برده است ، این سبزیجات به علت وجود گل بیشتر در سطح خود و همچنین ظاهر و بافت خود نیاز به شستشو با دستگاه شستشوی مخصوص که مجهز به برسهایی در اندازههای مختلف است، هستند، این برسها سطح محصول را به خوبی از آلودگی پاک کرده و با دوشهای آبی که در بالای دستگاه قرار دارد شستشو نهایی با کیفیت خوبی انجام میگیرد.
معرفی دستگاههای خط تولید سبزیجات ریشهای
مخزن گل گیری
دستگاه گلگیری برای جداکردن خاک، سنگ یا گل و لای چسبیده به میوه و سبزیجات مورد استفاده قرار میگیرد. این دستگاه در ابتدای خطوط شستشوی سبزیجات ریشهای جهت غوطه ور سازی و خیس خوردن آنها برای شستشوی بهتر در مراحل بعدی استفاده میشود. این وان گلگیری، شستشوی ابتدایی را انجام میدهد و بعد از آن دستگاه آبکشی نصب میگردد.
ظرفیت این وان گلگیری بر حسب ظرفیت تولید خط متغیر بوده و بسته به نیاز مشتری در حجم های گوناگون ساخته میشود.
دستگاه شستشو سبزی وآبکشی
این دستگاه در خط شستشوی سبزیجات ریشهای به صورت اتوماتیک عمل میکند. این دستگاه جهت شستشوی کامل سبزیجات و از بین بردن بقایای سموم از فشار آب زیاد و همچنین تولید حباب آب استفاده میکند.همچنین سیستم فیلترینگ آب جهت تصفیه آب و استفاده دوباره از آن بر روی دستگاه نصب شده است.
دستگاه شستشوی برسی
دستگاه شستشوی برسی مجهز به برسهای غلطکی، به صورت چرخشی عمل کرده و سبزیجات ریشهای و غده ای همچون سیب زمینی، هویج، شلغم، پیاز، زنجبیل و غیره را با سیستم چرخش محفظه ، همچنین سیستم آب پاش دوشی و نازلهای پاشش آب با قابلیت تنظیم فشار، کاملا شستشو داده و تمیز میکند.
نوار فن دار رطوبت گیر
این نوار نقاله مجهز به فنهای دمنده هوا با فشار زیاد جهت نمگیری محصولات پس از شستشو میباشد. در این مرحله همچنین میتوان محصولات نامناسب و معیوب را توسط کاربر از ادامه فرآیند جدا کرد.
دستگاه سورتینگ طولی
این دستگاه با مکانیزم ویبره ، محصولات را به صوت طولی دستهبندی کرده و هویجهای با طول کمتر یا خرده هویجها را از ادامه فرآیند فراوری جدا میکند.
دستگاه سورتینگ قطری
دستگاه سورتینگ جهت جداسازی محصولات بر اساس اندازه آنها میباشد. در این مرحله محصولات وارد دستگاه سورتینگ شده و هر کدام بر اساس سایزشان دستهبندی میشوند. محصولات سورت شده در مراحل بعدی از جمله مرحله بستهبندی، کیفیت و شکل بهتری خواهند داشت.
