ماشین آلات خط تولید سبزی سرخ شده
در ادامه، مراحل خط تولید سبزی سرخ شده را به همراه دستگاههای استفاده شده در هر مرحله، به شما توضیح میدهیم.
شستشوی سبزی
قبل از هرچیزی، باید سبزی ها به خوبی شستشو داده شوند تا هیچگونه گل و لای، میکروب و آلودگی روی آن ها باقی نماند. در این مرحله، از دستگاه های زیر استفاده می شود:
وان استیل
برای اینکه تمام آلودگیها، گرد و خاک، گل و لای و مواد اضافی از روی سبزی از بین برود، باید چند دقیقه آن را داخل آب قرار دهید. برای این منظور، میتوانید از وان استیل صنعتی استفاده کنید. این وان، در دو ظرفیت 200 و 400 لیتری به فروش میرسد تا شما بتوانید بسته به نیاز خود، هر کدام را انتخاب کنید.
از جمله مهمترین ویژگیهای این محصول، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- برای ساخت این وان از استیل 304 با ضخامت 1.5 میلی متر استفاده میشود.
- این محصول بسیار مقاوم بوده و در برابر ضربه یا فشار، آسیب نمیبیند.
- در صورت تمایل، میتوانید این وان را همراه با چرخ سفارش دهید تا جابجایی آن برایتان سادهتر باشد.
شما میتوانید همزمان با خیس خوردن سبزیها، مقداری مواد ضدعفونی کننده هم داخل وان بریزید تا مطمئن شوید تمام میکروبهای آنها از بین رفته است.
وان شستشوی سبزی صنعتی
این محصول هم کاربردی مثل محصول قبلی در خط تولید سبزی سرخ شده دارد، با این تفاوت که وان شستشوی صنعتی به سیستم حباب ساز مجهز است. این سیستم، باعث هم زدن کامل سبزیجات و شستشوی بهتر و تمیزتر آنها می شود. همچنین این محصول به صورت پیش فرض دارای شیر تخلیه است تا تخلیه آب آن برای شما راحتتر باشد، اما وان شستشوی استیل چنین قابلیتی را در خود ندارد؛ مگر اینکه مشتری بخواهد شیر تخلیه هم به وان اضافه شود که در این صورت، هزینه نهایی محصول کمی بیشتر خواهد شد.
از دیگر مشخصات این وان شستشو، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- ظرفیت این دستگاه، 400 لیتر است.
- موتور حباب ساز حدود 750 وات قدرت دارد.
- جنس بدنه دستگاه از استیل 304 ساخته میشود.
یکی از مهمترین مزایای این محصول این است که با استفاده از آن، میتوانید در مصرف آب صرفه جویی کنید.
دستگاه سبزی شور صنعتی
بعد از اینکه گل و لای سبزیجات جدا شد، باید یک دور آنها را به طور کامل شستشو دهید. این مرحله از خط تولید سبزی سرخ شده، با استفاده از دستگاه سبزی شور صنعتی انجام میگیرد. این دستگاه از قابلیتهای متنوعی برخوردار است. به این صورت که ابتدا باید سبزیجات را داخل مخزن دستگاه بریزید تا با فشار آب، به خوبی شستشو داده شوند. سپس به نوار نقاله دستگاه منتقل شده و آبگیری خواهند شد.
جالب است بدانید آب استفاده شده در این دستگاه، مجددا تصفیه میشود تا از هدر رفتن آن جلوگیری گردد. از دیگر ویژگیهای این دستگاه، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- قابل سفارش با ظرفیتهای 500 تا 2000 لیتری
- بدنه ساخته شده از استیل 304
- برخورداری از سیستم سیرکولاسیون آب
- سرعت بسیار بالا
- حفظ کیفیت سبزیجات
دستگاه آبگیر سبزی
دستگاه سبزی شور صنعتی، تا حد زیادی سبزیها را آبگیری میکند. با این حال اگر بخواهید آن ها را به طور کامل آبگیری کنید، به دستگاه آبگیر سانتریفیوژ نیاز دارید.
آبگیر سبزیجات سانتریفیوژ
این دستگاه با نیروی گریز از مرکز، سبزیجات را خشک خواهد کرد. به این ترتیب در مرحله خرد کردن سبزی، از آب انداختن آنها جلوگیری میشود.
مشخصات این دستگاه به صورت زیر است:
- سبد خشک کن دستگاه در دو ظرفیت 15 و 25 لیتری عرضه میشود.
- ظرفیت مخزن دستگاه میتواند 50 یا 100 لیتر باشد.
- جنس دستگاه از استیل 304 است.
- الکتروموتور دستگاه با قدرت 750 ، 1500 وات عرضه خواهد شد.
با استفاده از این دستگاه میتوانید در هر ساعت، 150 الی 250 کیلو سبزی را خشک کنید.
خرد کردن
در این مرحله از خط تولید سبزی سرخ شده، سبزیجات کاملا تمیز و خشک شدهاند و باید آنها را خرد کنید. برای این منظور، دو دستگاه سبزی خردکن بشقابی و سبزی خردکن صنعتی پیش روی شما قرار میگیرند.
سبزی خردکن صنعتی نسبت به بشقابی، پیشرفتهتر است و سبزیجات را به صورت یکدست تر خرد میکند. اما خروجی دستگاه بشقابی، درست شبیه به زمانی است که سبزیجات را به صورت دستی و با چاقو خرد میکنید. در عوض، دستگاه بشقابی از قیمت کمتری برخوردار است؛ پس انتخاب بین این دو محصول، به شرایط و ترجیحات خودتان بستگی دارد. برای آشنایی بیشتر، در ادامه به معرفی هر دو دستگاه میپردازیم.
سبزی خردکن بشقابی
این دستگاه، یک سینی آلومینیومی به شکل بشقاب و یک بدنه استیل به شکل مربع دارد. تیغههای دستگاه، به صورت عمودی و درست مانند چاقو، سبزیها را خرد میکنند. از جمله مهمترین مشخصات این محصول، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- دهانه بشقاب میتواند 60،70،80،90 سانتی متر باشد. هرچقدر قطر دهانه بیشتر باشد، ظرفیت آن هم افزایش پیدا میکند.
- این دستگاه سرعت و قدرت بالایی دارد.
- برای افزایش ایمنی دستگاه، روی آن یک میکروسوئیچ تعبیه شده است.
اگر یک کسب و کار خانگی یا کارگاه کوچک دارید، این دستگاه بهترین انتخاب برای شماست.
سبزی خردکن صنعتی
این دستگاه از یک تیغه پروانهای برخوردار است و سرعت و قدرت بینظیری دارد. در صورتی که یک کارگاه یا کارخانه صنعتی بزرگ دارید، باید این دستگاه را خریداری کنید. از جمله مهمترین ویژگیهای آن، می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- این دستگاه از جنس استیل 304 ساخته شده است.
- قدرت موتور دستگاه میتواند 2 یا 4 اسب بخار باشد.
- ز سطل جمع آوری سبزی برخوردار است.
- بسته به قدرت موتور، امکان خرد کردن 350 الی 700 کیلو سبزی در ساعت را فراهم میکند.
دستگاه سبزی سرخ کن
در این مرحله از خط تولید سبزی سرخ شده، باید با استفاده از دستگاه سرخ کن سبزی صنعتی، سبزیجات خرد شده را به طور کامل خرد کنید.
سبزی سرخ کن صنعتی
برای استفاده از این دستگاه، فقط باید آن را روشن کرده و روغن را داخل مخزن بریزید. بدون اینکه نیاز به نظارت باشد، سبزیجات به صورت یک دست و با حفظ کیفیتشان سرخ خواهند شد.
مهمترین مشخصات این دستگاه عبارتند از:
- سوخت دستگاه از گاز شهری تامین می شود.
- به همزن اتوماتیک مجهز است.
- از جنس استیل 304 ساخته می شود.
- قدرت موتور آن 1500 وات است.
- در دو ظرفیت 30 و 60 کیلوگرمی تولید می شود.
دستگاه بسته بندی
به آخرین مرحله، یعنی بستهبندی سبزیجات سرخ شده میرسیم. این مرحله از اهمیت زیادی برخوردار است و باید به شکل استاندارد و اصولی انجام شود تا سبزیجات سرخ شده با بهترین کیفیت ممکن به دست مشتریان برسند. بهترین گزینه برای این منظور، استفاده از دستگاه بستهبندی پودری ماردون افقی است.
دستگاه بستهبندی پودری ماردون افقی
این دستگاه، یک مخزن بزرگ با ظرفیتی حدود ۵۰ لیتر دارد و شما باید سبزیهای خرد و سرخ شده را داخل آن بریزید. سبزیها به صورت اتوماتیک به سمت ماردون افقی منتقل خواهند شد. با چرخش این ماردون سبزیها به مقدار مورد نیاز از خروجی خارج میشوند. در واقع شما باید در بخش plc دستگاه، زمان چرخش ماردون را تنظیم کنید. به این صورت که در هر دوره زمانی، مقدار مشخصی سبزی از خروجی دستگاه خارج شود. برای مثال اگر نیاز دارید بستههای ۱۰۰ گرمی داشته باشید، باید چرخش ماردون را روی ۳ ثانیه تنظیم کنید.
این دستگاه در دو نوع اتوماتیک و نیمه اتوماتیک عرضه میشود. در نوع اتوماتیک، پر کردن بستهها و بستهبندی و دوخت آنها توسط خود دستگاه انجام میشود. اما در نوع نیمهاتوماتیک، شما باید پدال دستگاه را فشار دهید تا سبزی به مقدار مشخص شده داخل بسته ریخته شود. یعنی دوخت بستهها به عهده خودتان خواهد بود.
نکات مهم راه اندازی خط تولید و بسته بندی سبزی سرخ شده
برای اینکه در مسیر خود موفق شوید و از راه اندازی کسب و کار جدیدتان درآمد بالایی کسب کنید، لازم است به نکات زیر توجه داشته باشید:
- برنامه ریزی داشته باشید: حتما از قبل، نقشه راه خود را ترسیم کنید. نیازهای بازار و تجهیزات مورد نیاز خود را روی کاغذ بیاورید تا بدانید که قرار است دقیقا چه کاری انجام دهید.
- تجهیزات مورد نیاز را نصب کنید: بعد از خرید لوازم مورد نیاز برای خط تولید سبزی سرخ شده، باید این دستگاهها را در محل مناسبی قرار دهید و مطمئن شوید به شکل درستی نصب شدهاند.
- به کارکنان خود آموزش دهید: کار کردن با تمام دستگاههایی که معرفی کردیم، بسیار راحت است. با این حال بد نیست برای جلوگیری از هر حادثهای، نحوه درست کار با آن ها را به پرسنل خود آموزش دهید.
- برنامه فروش و بازاریابی داشته باشید: در آخر، با داشتن برنامه اصولی و درست، کمپینهای بازاریابی خود را راه اندازی کنید تا هر چه سریعتر نبض بازار را به دست گیرید.
مزایای تولید و بسته بندی سبزی سرخ شده
راه اندازی خط تولید سبزی سرخ شده، یکی از کسب و کارهای پرسود است که میتواند نیازهای بازار را هم برآورده کند. برای این منظور، تجهیزات و دستگاههای مختلفی مورد استفاده قرار میگیرند که هر کدام، وظیفه خاصی در فرایند تولید به عهده دارند. در ادامه اطلاعات کاملی در خصوص این دستگاهها در اختیارتان قرار خواهیم داد.
از زمان تحویل گرفتن سبزیها از مزرعه تا زمانی که به صورت سرخ شده و بستهبندی شده به دست مشتری میرسند، فرایندهای مختلفی در کارخانهها و کارگاههای تولیدی اتفاق میافتد. در واقع تولید این محصولات، در چندین مرحله مختلف انجام میشود تا در نهایت، سبزیجات سرخ شده به دست آمده از نظر بهداشتی مورد تایید بوده و کیفیت کافی را داشته باشند.
در صورت خرید دستگاههای مورد نیاز برای راه اندازی خط تولید و بستهبندی سبزیجات سرخ شده، از مزایای زیر بهرهمند خواهید شد:
- این دستگاهها اکثرا از نوع اتوماتیک هستند و راندمان کارتان را افزایش میدهند.
- میتوانید در هزینههایی مثل آب، برق و استخدام نیروی انسانی جدید صرفه جویی کنید.
- کار کردن با آنها بسیار راحت است.
- کیفیت اولیه محصول را حفظ خواهند کرد.
- ایمنی بسیار بالایی دارند.
- ضایعات تولید را کاهش میدهند.
توجیه اقتصادی راه اندازی خط تولید و بسته بندی سبزی سرخ شده
راه اندازی خط تولید سبزی سرخ شده، می تواند مزایای زیادی از نظر اقتصادی برای شما به همراه داشته باشد. در اینجا به برخی از دلایلی که ثابت میکند راه اندازی چنین کسب و کاری برایتان سود آور و مفید است، اشاره میکنیم:
- سبزی سرخ شده بازار پوشش گستردهای دارد و همه مردم یا حتی رستورانها و کترینگها به این محصول نیاز دارند.
- تجهیزات مورد نیاز برای این کار، کاملا اتوماتیک هستند و سختی و پیچیدگی خاصی پیش رویتان نیست.
- بازگشت سرمایه شما در کوتاهترین زمان ممکن اتفاق میافتد.
- با این کار، میتوانید اشتغال زایی کرده و به توسعه اقتصادی منطقه کمک کنید.
- فروش این محصولات بسیار ساده است و میتوانید آن را در فروشگاههای زنجیرهای، سوپرمارکتها، رستورانها و… عرضه کنید.
بودجه مورد نیاز برای راه اندازی خط تولید سبزی سرخ شده
هر کدام از دستگاههایی که معرفی کردیم، با قیمتهای مختلفی عرضه میشوند و نمی توان مبلغ ثابت و مشخصی برای خرید آنها اعلام کرد. در واقع قیمت این تجهیزات، تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار میگیرد که از آن جمله، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- نوع عملکرد
- جنس دستگاه
- ابعاد
- ولتاژ مصرفی
- سرعت و دقت
- قدرت موتور (در صورت داشتن موتور)
- و…
با این اوصاف، بهتر است برای تخمین بودجه مورد نیاز خود با مشاورین فروش ما در نیکوپک تماس بگیرید.
