خط تولید ترشی و خیارشور
(خط تولید بسته بندی ترشیجات)

راه اندازی خط تولید ترشی و خیارشور

به دلیل علاقه ی زیاد مردم ایران به این محصولات، راه اندازی چنین خطوطی حاشیه سود و درآمد بالایی به دارد. قبل از راه اندازی خط تولید باید به فراگیری اطلاعات دقیق و جامعی در مورد همه مراحل تولید بپردازید تا با آگاهی کامل هرگونه خسارت و زیانی را به حداقل برسانید.

معرفی تجهیزات خط تولید بسته بندی ترشیجات

1. دستگاه سورتینگ
2. دستگاه های شستشوی سبزیجات
3. دستگاه سوک زن
4. دستگاه سوراخ زن
5. نوار نقاله بازبینی
6. دستگاه پرکن
7. دستگاه پرکن مایعات یا محلول ریز 
8. تونل اگزاست
9. درب بند 
10. دستگاه پاستوریزاسیون
11. لیبل زن
12. جت پرینتر
13. شیرینگ پک

خیارشور به دو صورت پاستوریزه و تخمیری قابل تولید می باشد. روش پاستوریزه به صورت صنعتی و در کارخانه تولید خیارشور استفاده می شود.  ولی روش تخمیری معمولا در کارگاه تولید خیارشور سنتی یا در منزل به کار برده می شود.

مراحل تولید ترشی صنعتی و خیارشور تقریبا شبیه به یکدیگر هستند و تنها در چند مرحله با یکدیگر تفاوت دارند. در تولید ترشیجات و شوریجات دستگاه های متفاوتی در بازار موجود می باشد. انتخاب ماشین آلات به پارامترهای زیادی بستگی دارد. در این بین بودجه در دسترس و نوع محصول تولیدی نقش تعیین کننده ای دارند. مشاهده دستگاه بسته بندی خیارشور

مزایای استفاده از این خط تولید

• افزایش سرعت تولید
• کاهش هزینه ها
• کاهش نیاز به نیروی انسانی
• بهره وری بیشتر
• تولید بهداشتی مطابق با استانداردهای بین المللی