وان استیل چرخدار

وان استیل چرخدار

وان استیل چرخدار، دسته‌ای از دستگاه‌های شستشو است که روی چرخ سوار می‌شود و در کارگاه جابه‌جا می‌گردد. این دسته پنج مدل دارد: وان استیل دستی، دستگاه شستشوی حباب‌ساز ۴۰۰ لیتری، دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات نوار داخل، دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات نوار بیرون و دستگاه شستشوی میوه‌های حساس تمام‌نوار. سه مدل نواری با مخزن ۵۰۰ تا ۲۰۰۰ لیتری و ظرفیت ۵۰۰ تا ۲۰۰۰ کیلوگرم در ساعت ساخته می‌شوند.

این سه مدل، سیستم حباب‌سازی، سیرکولاسیون آب، فیلتراسیون فیزیکی، نوار انتقال و تابلو برق دارند. نکته فنی مهم این دسته، تمام‌استیل بودن کامل آن است؛ نه فقط بدنه و مخزن، بلکه لوله‌کشی پمپ هوا و سردوش‌ها نیز از استیل ساخته می‌شوند. همین موضوع، تماس آب و محصول با قطعات غیراستیل را در کل مسیر شستشو حذف می‌کند.

سؤالات متداول

ویژگی های وان های استیل چرخدار

چرخ در این دسته، یک آپشن جانبی نیست. مشخصه‌ای است که کاربرد دستگاه را در کارگاه تغییر می‌دهد.
نخستین فایده، بهداشت کف است. زیر دستگاه ثابت، گل و لای و آب راکد جمع می‌شود و بازرس بهداشت به همین نقطه ایراد می‌گیرد. دستگاه چرخدار کنار می‌رود و کف زیر آن کامل شسته می‌شود.
فایده دوم، انعطاف چیدمان است. بسیاری از کارگاه‌ها در فصل‌های مختلف، محصول متفاوتی فرآوری می‌کنند. با دستگاه چرخدار، ترتیب خط بدون جوشکاری تغییر می‌کند.
فایده سوم، نزدیک شدن دستگاه به مواد اولیه است. به‌جای حمل محصول تا دستگاه، دستگاه به محل تخلیه بار برده می‌شود.

انواع وان استیل چرخدار

پنج مدل این دسته را می‌توان به‌صورت یک نردبان دید. هر پله، یک مرحله از کار را از دوش اپراتور برمی‌دارد.

وان استیل دستی

ساده‌ترین سطح، وان استیل دستی است. شستشو در آن با دست انجام می‌شود و دستگاه، مکانیزم شستشو ندارد.

این مدل برای کارگاه‌هایی مناسب است که حجم پایینی دارند یا شستشو در آنها پیوسته نیست. حجم مخزن این مدل ‹200 الی 1000 لیتر› است.

حباب‌ساز ۴۰۰ لیتری

پله دوم، دستگاه شستشوی حباب‌ساز ۴۰۰ لیتری است. در این مدل، شستشو مکانیزه انجام می‌شود اما نوار انتقال وجود ندارد.

محصول پس از شستشو، به‌صورت دستی از مخزن خارج می‌شود. این مدل برای کارگاه‌هایی مناسب است که مکانیزاسیون را شروع کرده‌اند اما هنوز به خط پیوسته نرسیده‌اند.

شستشو های تمام اتوماتیک

پله سوم، سه مدل نواری است: نوار داخل، نوار بیرون و تمام‌نوار برای میوه‌های حساس. تفاوت دقیق فنی نوار داخل و نوار بیرون، ‹تفاوت مسیر خروج محصول در دو مدل› است.

هر سه مدل با مخزن ۵۰۰ تا ۲۰۰۰ لیتری ساخته می‌شوند. در این سطح، محصول به‌صورت خودکار از مخزن خارج و به مرحله بعد منتقل می‌شود. همین سه مدل هستند که با عنوان وان شستشوی اتوماتیک شناخته می‌شوند.
جدول زیر پنج مدل وان استیل چرخدار را از نظر مکانیزم شستشو، داشتن نوار انتقال و سیستم گردش آب مقایسه می‌کند.

انواع سیستم های پیشرفته وان استیل چرخدار

• سیستم‌های داخلی وان استیل چرخدار
  پیشرفته کردن دستگاه های شستشو، چهار سیستم به دستگاه اضافه می‌کند. تفاوت قیمت این دسته با وان ساده، دقیقاً از همین چهار سیستم می‌آید. این چهار سیستم، مبنای کار انواع دستگاه شستشوی میوه و سبزیجات صنعتی به شمار می‌روند.
• سیستم حباب‌ساز و شستشوی بدون آسیب
  پمپ هوا، هوا را با فشار وارد آب مخزن می‌کند. آب به تلاطم درمی‌آید و محصول در این تلاطم می‌چرخد.
  مزیت این روش، نبود فشار مکانیکی است. برس یا تیغه‌ای روی محصول کشیده نمی‌شود و بافت میوه سالم می‌ماند. همین ویژگی، شستشوی محصولات نرم را ممکن می‌کند.
• سیرکولاسیون آب و کاهش مصرف
  آب مخزن به‌جای تخلیه پس از هر بار شستشو، در یک مدار بسته می‌چرخد. پمپ سیرکولاسیون، آب را از مخزن می‌گیرد و دوباره از نازل‌ها بازمی‌گرداند.
  نتیجه مستقیم این چرخش، کاهش مصرف آب است. میزان صرفه‌جویی در مقایسه با شستشوی بدون سیرکولاسیون، ‹درصد کاهش مصرف آب› است.
• فیلتراسیون فیزیکی و تمیز ماندن آب
  آب در گردش، به‌تدریج ناخالصی برمی‌دارد. فیلتر فیزیکی بر سر راه پمپ نصب می‌شود و ذرات درشت را جدا می‌کند.
  این فیلتر، هم از پمپ محافظت می‌کند و هم آب در گردش را تمیزتر نگه می‌دارد. روش تمیز کردن و تعویض فیلتر، ‹نوع فیلتر و روش سرویس آن› است.
• نوار انتقال و اتصال به مرحله بعد
  نوار انتقال، محصول شسته‌شده را از مخزن خارج می‌کند. این نوار در سه مدل نواری وجود دارد و کار تخلیه دستی را حذف می‌کند.
  خروجی نوار، معمولاً به دستگاه بعدی خط می‌رسد. جنس نوار مدولار (PP) و عرض نوار سفارشی برای وان ها به کار برده شده است.
• تابلو برق و کنترل وان استیل
  سه مدل نواری، تابلو برق مستقل دارند. اپراتور از طریق همین تابلو، اجزای دستگاه را کنترل می‌کند.
  پمپ آب، پمپ هوا و نوار انتقال، هرکدام فرمان جداگانه می‌گیرند. این تفکیک اهمیت عملی دارد؛ در برخی مراحل، تنها یکی از این اجزا لازم است.
  استاندارد حفاظتی تابلو در محیط مرطوب نیز بسیار مهم است.

جنس لوله کشی وان های استیل چرخدار

عبارت «تمام استیل» در توضیح بیشتر دستگاه‌ها دیده می‌شود. اما این عبارت معمولاً فقط بدنه و مخزن را در بر می‌گیرد.
در وان استیل چرخدار، لوله‌کشی پمپ هوا و سردوش‌ها نیز از استیل ساخته می‌شوند. یعنی مسیر آب از پمپ تا لحظه پاشش روی محصول، در تماس با قطعه غیراستیل قرار نمی‌گیرد.
اهمیت این موضوع در بلندمدت روشن می‌شود. لوله‌کشی پلیمری در تماس دائم با آب و مواد آلی، مستعد رسوب و تشکیل لایه میکروبی است. این لایه از بیرون دیده نمی‌شود و در بازرسی بهداشتی نیز به‌سختی قابل ردیابی است.
گرید استیل بدنه و لوله‌کشی، استیل ۳۰۴ و ضخامت ورق مخزن ‹1.5 الی 3 میل› است.

انتخاب وان استیل چرخدار

ظرفیت سه مدل نواری، از ۵۰۰ تا ۲۰۰۰ کیلوگرم در ساعت است. حجم مخزن این مدل‌ها نیز از ۵۰۰ تا ۲۰۰۰ لیتر متغیر است.
وان استیل دستی و مدل حباب‌ساز ۴۰۰ لیتری، در این بازه قرار نمی‌گیرند و برای حجم‌های پایین‌تر ساخته شده‌اند.
انتخاب ظرفیت، بر اساس تناژ روزانه و تعداد شیفت کاری انجام می‌شود. توصیه فنی این است که ظرفیت انتخابی، اوج سفارش فصلی را پوشش دهد و نه میانگین سال را؛ ظرفیت لازم در دستگاه شستشو سبزی صنعتی و دستگاه شستشو میوه صنعتی با هم تفاوت دارد، چون حجم و چگالی محصول یکسان نیست.

قیمت وان استیل چرخدار

قیمت وان استیل چرخدار از ۶۰۰ تا ۲۰۰۰ میلیون تومان است. این بازه، هر پنج مدل دسته را در بر می‌گیرد.
عوامل تعیین‌کننده قیمت مشخص هستند. مدل، حجم مخزن، ظرفیت ساعتی، آپشن‌های انتخابی و نرخ ارز قطعات، مبلغ نهایی را تغییر می‌دهند.
مدل‌های نواری به دلیل داشتن پمپ آب، پمپ هوا، فیلتراسیون، نوار انتقال و تابلو برق، در بخش بالایی این بازه قرار می‌گیرند. وان دستی در ابتدای بازه است.
شرایط تحویل و خدمات برای خریداران استان اصفهان، در صفحه دستگاه شستشوی سبزی اصفهان آمده است.

محدودیت‌های وان استیل چرخدار

دانستن کاری که دستگاه انجام نمی‌دهد، به اندازه قابلیت‌های آن اهمیت دارد.
این دسته تنها مرحله شستشو را پوشش می‌دهد. آبگیری و خشک‌کردن محصول، وظیفه دستگاه آبگیر سبزیجات است. این دستگاه که بعد از دستگاه شستشوی سبزی صنعتی قرار میگیرد بهترین عملکرد را برای خشک کردن سطحی سبزیجات دارد.
فیلتراسیون این دستگاه‌ها فیزیکی است. ذرات درشت جدا می‌شوند، اما تصفیه شیمیایی یا ضدعفونی انجام نمی‌گیرد. برای گندزدایی، تجهیزات جداگانه لازم است.
وان دستی و مدل حباب‌ساز ۴۰۰ لیتری نیز نوار انتقال و سیستم سیرکولاسیون ندارند. انتظار خط پیوسته از این دو مدل، انتظار درستی نیست.