معرفی دستگاههای خط خرما
خرما یکی از میوههای پرطرفدار و ارزشمند در دنیاست که به شکلهای مختلفی مورد استفاده قرار میگیرد. از آنجایی که کشور ما هم یکی از تولید کنندگان مطرح خرما در جهان است؛ میتوان فرصت را غنیمت شمرد و با راه اندازی یک خط تولید بستهبندی خرما مجهز، علاوه بر داشتن بازار داخل، صادرات محور شد. در ادامه به معرفی یک خط کامل و تک تک دستگاههای آن میپردازیم.
دستگاه سرند خرما
به منظور جداسازی خاک، ضایعات و آشغالها از سرند خرما در ابتدای خطوط استفاده میشود. قیمت دستگاه سرند بسته به قابلیتها و جنس دستگاه و ظرفیت تولید روزانه متفاوت است.
دستگاه سورتینگ خرما
برای حفظ رضایت مشتری لازم است تا در بستهبندی ها، تمام خرما یکدست و اندازه باشند. این کار به طور مکانیزه، بدون دخالت دست و با سرعت بالا توسط دستگاه سورتینگ انجام میشود.
دستگاه شستشوی خرما
جهت شستشوی کاملا بهداشتی و اصولی خرما لازم است تا از دستگاه شستشوی مخصوص به همین محصول استفاده شود. بنابراین داشتن یک نوار شستشوی خرما مجهز به اینورتر و پمپ آب در خط خرما ضروری است. عملکرد دستگاه به این صورت است که خرماها حین عبور بروی نوار ارتعاشی دستگاه، به وسیله آب پاشها، با فشار قوی آب شستشو میشوند.
دستگاه خشک کن خرما
به منظور خشک کردن و جلوگیری از فساد خرما، از نوار نقاله فن دار استفاده میشود. تعداد فنها متناسب با طول نوار نقاله میتواند دو یا بیشتر باشد. هرچه طول نوار بیشتر شود، تعداد فن بیشتری قابل اضافه شدن است. طبیعتا با افزایش طول دستگاه ، به فضای کارگاهی بیشتری نیاز است. اما این مزیت را دارد که ظرفیت بیشتری محصول، در زمان کوتاهتر خشک میشود.
دستگاه پولیش خرما
این دستگاه به واسطه برسهای مخصوصی که دارد، ظاهر براقتری به خرما میبخشد. برسها قابلیت تنظیم دارند.
دستگاه روغن زن خرما
جهت براق شدن و جلای هرچه بیشتر خرما، از این دستگاه استفاده میشود. میزان روغن دستگاه قابل تنظیم است.
سیل وکیوم خرما اتوماتیک
برای بستهبندی خرما از دستگاه وکیوم استفاده میشود. این وکیوم اتوماتیک خرما توسط نمایشگر لمسی تنظیم میشود و تمام مراحل بدون دخالت دست با سرعت بالا و کاملا بهداشتی صورت میگیرد.
گام به گام مراحل خط تولید و بستهبندی خرما
قبل از شروع کسب و کار تولید بستهبندی خرما ابتدا باید نوع خرمای خود را به خوبی مشخص کنید. این محصول در ایران به لحاظ تنوع و ابعاد، بسیار گسترده میباشد. خط تولید خرما شامل چندین مرحله میباشد که با حفظ کیفیت و جلوگیری از هر گونه آسیب محصول، به فرآوری آن میپردازد. این خط شامل دستگاههایی از جمله نوار نقاله تغذیه، دستگاه سورتینگ خرما، دستگاه پولیش، دستگاه شستشو برسی، دستگاه خشک کن خرما، روغن زن خرما و دیگر انواع ماشینآلات میباشد که بسته به هدف تولید به کار برده میشوند.
همانطور که میدانید خرمایی که از نخلستان چیده میشود، همراه با گرد و غبار، ضایعات، آشغال و شاخ و برگ است. بنابراین لازم است تمام این ضایات از خرما جدا شوند که این کار با دستگاه سرند که در ابتدای خط قرار دارد، انجام میشود. سپس نوبت به سورت شدن محصول بر اساس سایز و درجه میرسد می رسد. بعد از دستگاه سورتینگ خرماها وارد دستگاه شستشوی خرما شده تا به کمک برسهای دستگاه به خوبی شسته شوند.
سپس جهت خشک شدن، به نوار نقاله فندار هدایت شده تا حین حرکت در مسیر نوار، توسط فنهای تعبیه شده عملیات خشک شدن خرما ها صورت پذیرد. ضمن آنکه این کار از فساد خرما نیز جلوگیری میکند. همچنین حین عبور خرماها روی نوار، بازبینی و جداسازی مجدد خرماها توسط اپراتور میتواند صورت پذیرد.
لازم به ذکر است که بسته به طول نوار نقاله و مقدار محصولات، تعداد این فنها قابل افزایش است. از طرفی هرچه طول نوارها بیشتر باشد، علاوه بر گنجایش بیشتر محصول، سرعت فرآیند خشک شدن نیز، افزایش مییابد. در مرحله بعد پالیش و روغن زنی خرما انجام میشود تا خرما جلوه بهتر و براقی داشته باشد. نوار پالیش به وسیله برسهای مخصوصش، ظاهر زیباتری به خرما میدهد.
- ارتفاع برسهای دستگاه پالیش نیز، برای محصولات مختلف قابل تنظیم است.
- میزان آغشتگی خرما به روغن نیز، توسط دستگاه قابل تنظیم است.
حال نوبت به مرحله آخر یعنی بستهبندی خرماها میرسد. این کار توسط دستگاه سیل وکیوم خرما اتوماتیک صورت میگیرد. این روش، بسته به نوع وکیوم، بهترین روش بستهبندی خرماست که بدون دخالت دست و کاملا بهداشتی صورت میگیرد.
لازم به ذکر است که شکیل بودن ظاهر بستهبندی بالاخص در بحث صادرات، تاثیر بسزایی در فروش دارد. بنابراین علاوه بر دقت در خرید خط تولید بستهبندی خرما، میبایست توجه کافی به انتخاب طرح و نوع بستهبندی محصول نهایی هم داشته باشید.
اهمیت بسته بندی خرما
امروزه بستهبندی خرما در ایران که یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان خرما در جهان است از اهمیت بالایی برخوردار است. همچنین خرما یک محصول صادراتی ارزشمند است که برای صادرات و فروش در نقاط مختلف باید با دقت و ظرافت زیادی بستهبندی شود.
اهمیت بالای این امر در فرآیند بستهبندی خرما منجر شده است با استفاده از ظروف بستهبندی کارآمد خرما، قیمت و ارزش خرما در بازارهای بین المللی افزایش یابد و سود بهتری برای تولید کننده و همچنین صادرکننده به همراه داشته باشد.در این حوزه، شرکت نیکوپک به عنوان بزرگترین تولید کننده انواع دستگاههای صنایع غذایی با سابقه درخشان و موفق در بازارهای ایران، کل دستگاههای مورد نیاز در خط خرما را ارائه میدهد.
بیشتر بخوانید: انواع دستگاه بسته بندی خرما را میشناسید؟
در حال حاضر در بازارهای جهانی علاوه بر کیفیت و طعم محصولات، بستهبندی و سایر موارد مربوط به ظاهر برای مشتریان بسیار حائز اهمیت است و تمایل خرید بیشتر به سمت محصولاتی است که بستهبندی زیباتری داشته باشند.
بیشتر بخوانید: آیا میدانید با هسته خرما هم میتوان کسب و کار پرسودی به راه انداخت؟ در مقاله دستگاه آسیاب هسته خرما ، ضمن معرفی آسیابهای مصرفی برای این کار، به موارد استفاده از هسته خرما پرداختهایم. پس خواندن آن را از دست ندهید.
نکات مهم در بستهبندی صحیح خرما
در کشورهایی که مصرف خرما رو به افزایش است، آنها را تشویق به نگهداری آن در ظروف بستهبندی کنند. این بستهبندی باید معیارهای خاصی را داشته باشند و بتوانند کیفیت و تازگی خرما را حفظ کنند. سه مورد از مهمترین ویژگیهایی که در بستهبندی خرما باید رعایت کنند در زیر مورد بحث قرار گرفته است:
- انسداد جریان هوا و داشتن بهترین قدرت ممکن: خرما از جمله میوههایی است که در برابر رطوبت آسیب پذیر است و با قرار گرفتن در معرض رطوبت غیرقابل استفاده میشود. برای ارسال به راه دور و حمل و نقل صادراتی باید بستهبندیایی انتخاب شود که محصول شما را به بهترین شکل ممکن حفظ کند.
- قیمت مناسب: معامله خرما به خودی خود یک تجارت گران و دشوار است. بهتر است از ظروف بستهبندی با بهترین کیفیت و نازلترین قیمت استفاده شود.
- وزن بسته بندی خرمای صادراتی: هزینههای صادرات محصولات فوق العاده بالاست. برای سهولت در حمل و نقل باید از ظروف بستهبندی سبک استفاده شود.
مشخصات کلی خط تولید نیکوپک
- تمام قطعات خط از فولاد ضد زنگ ساخته شدهاند، به جز قطعاتی که نمیتوانند از فولاد ضد زنگ ساخته شوند (قطعات الکتریکی، موتورها، یاتاقانها و غیره)
- کلیه عملیات خط از طریق یک تابلو برق مرکزی ایزوله، با کلیدهای روشن/خاموش، کنترل سرعت برای هر نوار نقاله به طور جداگانه، کنترل دمای نوار نقاله گرمایشی انجام میشود.
- تمامی موتورها ساخت اتحادیه اروپا هستند.
