خط تولید کشمش صنعتی
فرآیند تولید کشمش صنعتی شامل چندین مرحله متمایز است که کیفیت، طعم و ظاهر محصول نهایی را تضمین می کند. در گذشته تولید کشمش به صورت دستی انجام می شده است ولی امروزه با افزایش تقاضای این کار در اشل صنعتی و در حجم زیاد انجام می شود. تولید کشمش شامل چندین مرحله مهم است که از شستشوی انگور تا بسته بندی آن را شامل می شود که در ادامه به شرح مختصری از آن پرداخته ایم.
سفارشی سازی خط تولید مشاوره و طراحی خط تولید قبل از خرید راه اندازی و اجرای خط در محل آموزش استفاده از دستگاه ها خدمات پس از فروش ضمانت محصولات
معرفی دستگاه های خط تولید کشمش صنعتی
دستگاه شستشوی میوه های حساس
اولین قدم در تولید کشمش شستن انگور ها است. انگورها به دقت با استفاده از تکنیک های به روز و متناسب با نوع میوه شسته می شوند.
انگور به دلیل اینکه سبک است و بافت نرم و آسیب پذیری دارد ، جزو میوه های حساس محسوب می شود. برای شستشوی انگور از بین دستگاه های متنوع شستشوی میوه باید از دستگاه مناسب آن یعنی دستگاه شستشوی میوه های حساس استفاده کرد. این دستگاه مجهز به سیستم حباب ساز می باشد تا با کمترین آسیب زنی انگورها را اصولی و بهداشتی می شورد.
این عمل تضمین می‌کند که انگور عاری از خاک، مواد زائد و سایر آلاینده‌ها می باشد.
مشاهده ویدیو محصولات
برای مشاهده عملکرد دستگاه های صنایع غذایی نیکوپک بروی تصویر زیر کلیک نمایید.
مراحل راه اندازی خط تولید کشمش صنعتی
کشمش به دلیل طعم شیرین و فواید بی شمار آن برای سلامتی، جزو میوه های خشک محبوبی است که در سراسر جهان مصرف می شود. تولید کشمش به طور قابل توجهی در طول زمان تکامل یافته است، به طوری که در حال حاضر فرآیندهای صنعتی برای پاسخگویی به تقاضای روزافزون جهانی آن استفاده می شود.مراحل خط تولید کشمش صنعتی
فرآیند تولید کشمش صنعتی شامل چندین مرحله متمایز است که کیفیت، طعم و ظاهر محصول نهایی را تضمین می کند.1. کشت و برداشت
کشمش از گونه های خاص انگور به دست می آید که در تاکستان های سرتاسر جهان کشت می شود. این گونه های خاص انگور به دلیل مناسب بودن در تولید کشمش با دقت انتخاب می شوند. زمانی که انگور به حد مطلوب رسید، برداشت می شود.2. بازرسی اولیه و جداسازی انگورهای سالم از ناسالم
بعد از برداشت و انتقال انگور به کارخانه، نوبت به سورت کردن و جداسازی میوه های سالم از خراب می رسد. برای این منظور از نوار بازرسی استفاده می شود. به این صورت که انگورها بروی این نوار ریخته می شوند و عملیات جداسازی اجزای اضافه، ساقه و چوب های باقیمانده و میوه های خراب توسط یک یا دو اپراتور انجام می شود. سرعت حرکت نوار نیز بسته به شرایط کاری اپراتورها قابل تنظیم است. بعد از این مرحله نوبت به شستشوی انگورها می رسد.3. شستشوی انگورها
شستن انگورها یک مرحله ضروری در فرآیند تولید کشمش است. این مرحله حیاتی به اطمینان از تمیزی و بهداشت انگور کمک می کند و هرگونه کثیفی، زباله یا آلاینده های موجود در سطح را از بین می برد. امروزه بهترین روش برای شستشوی موثر انگور در کارخانه های تولید کشمش استفاده از دستگاه شستشوی حساس می باشد.
بیایید اهمیت شستشوی انگور و تکنیک های مناسب به کار رفته در تولید کشمش را بررسی کنیم. چرا انگور را بشوییم؟ شستن انگور اهداف متعددی در تولید کشمش دارد. در اینجا چند دلیل کلیدی وجود دارد که چرا این مرحله ضروری است: - حذف باقیمانده ها: انگور ممکن است حاوی بقایایی مانند آفت کش ها، گرد و غبار یا مواد شیمیایی کشاورزی از فرآیند کشت باشد. شستن انگور به از بین بردن این باقی مانده ها کمک می کند، ایمنی غذا و سلامت مصرف کننده را ارتقا می دهد.
- بهداشت و سلامتی: شستن انگور به حفظ استانداردهای بهداشتی مناسب کمک می کند. این عمل به از بین بردن آلاینده های بالقوه از جمله باکتری ها، قارچ ها یا حشرات کمک می کند که ممکن است در هنگام کشت یا برداشت با انگور تماس داشته باشند.
- بهبود طعم و کیفیت: شستن انگور می تواند طعم و کیفیت کلی کشمش را افزایش دهد. با حذف هر گونه ناخالصی خارجی، شیرینی و طعم طبیعی انگور می تواند در طول فرآیند خشک کردن بدرخشد و در نتیجه کشمش های خوش طعم تری تولید شود.